Коптильню на даче можно построить из кирпича, или сделать из металла. Главное, чтобы камера дымообразователя была герметичной и закрывалась сверху дверцей либо накладным металлическим листом. В случае же, если крышка прилегает недостаточно плотно, необходимо промазать ее по периметру раствором из глины. Общий вид коптильни показан на рисунке выше, где видно, насколько проста ее конструкция.
Для того чтобы получить нужный дым, используют дрова березы, предварительно тщательно очистив их от коры, также подойдет ольха или опилки лиственных пород деревьев. Короткие поленца укладываются поперек камеры дымообразователя, полностью ее заполняя.
Урок плетения из лозы.
Барбекю своими руками.
Патио на даче своими руками.
